Il tour “Sapore di Vin Santo” ripartirà nel 2015 da Vicenza
Ripartirà nel 2015 dal Centro di cultura e civiltà contadina “La Vigna” di Vicenza il tour regionale “Sapore di Vin Santo”, organizzato dal
Consorzio Tutela Vini Gambellara per far conoscere gli importanti
miglioramenti qualitativi registrati negli ultimi anni dal Vin Santo di
Gambellara attraverso il progetto di sperimentazione in corso con
l’Università di Verona.
L’appuntamento è in programma per venerdì 30 gennaio,
alle ore 20.30, con una serata di approfondimento e degustazione di
diverse annate di questo prodotto fortemente legato alla tradizione
contadina veneta, riscoperto di recente e valorizzato grazie
all’identificazione del lievito autoctono (“Zygosaccharomyces gambellarensis”), responsabile dei suoi caratteristici profumi e sapori.
La serata condurrà i partecipanti alla
scoperta della zona di produzione del Gambellara e delle sue eccellenze
enologiche: accanto ad alcune etichette più rappresentative del
territorio saranno proposte in degustazione le microvinificazioni di Vin Santo ottenute nelle annate 2004, 2010 e 2011, abbinate a prodotti e dolci tipici.
In particolare in degustazione troverete:
Gambellara Spumante DOC – Cantina di Gambellara
Gambellara Classico DOC – Az. Vitiv. Zonin Roberto
Vin Santo di Gambellara DOC – Az. Agr. Marchetto Luciano
3 Vin Santo sperimentali
Selezione di prodotti tipici in abbinamento
Gambellara Classico DOC – Az. Vitiv. Zonin Roberto
Vin Santo di Gambellara DOC – Az. Agr. Marchetto Luciano
3 Vin Santo sperimentali
Selezione di prodotti tipici in abbinamento
Il ricavato verrà destinato all’ attività di sperimentazione del 2015 che verrà presentata nel corso della serata.
Prezzo della serata 15,00 € – Posti limitati
Obbligatoria la prenotazione con il versamento dell’acconto di 10,00 €
Per informazioni e prenotazioni tel. 0444 444183 – 328 8920757 o consorziovinigambellara@inwind.it
Obbligatoria la prenotazione con il versamento dell’acconto di 10,00 €
Per informazioni e prenotazioni tel. 0444 444183 – 328 8920757 o consorziovinigambellara@inwind.it
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